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まかないカレー

date
2013.05.09 Thursday 14:39
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料理
やすきのメニューで知る人ぞ知る!まかないカレーというものがあります。
その名の通り、もともとはまかないように作っていたのですが、多く作りすぎたときにお客様に出したところ大好評だったのでメニューになりました。
肉は国産牛のすじ肉を使って、二時間炒めたあめ色玉ねぎ、オレンジジュース、トマトソース、ケチャップなど酸味と甘みをひきだして、それを一日寝かすことでまろやかにさせます。
と、まあなんでこんなにまかないに手間暇かけているのかと言うとようするにカレーを作ることがとても好きなのです(^^)
あの、一日目と、二日目の全く違う味を見せるカレーの変貌には毎回驚かれています(^◇^)
是非一度食べてみてください!!












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